AMRITSARI CHHOLE PULAO

-


 IN ENGLISH 

INGREDIENTS 

  1. Kabuli Chana (Chickpeas) - 150 grams
  2. Onions - 2, finely sliced
  3. Ginger-Garlic Paste - A tablespoon or as per taste
  4. Potatoes - 2, diced
  5. Curd (Yogurt) - 50 grams
  6. Lemon - 1 (for lemon juice)
  7. Red Chilli Powder - 2 tablespoons (adjust to your spice preference)
  8. Basmati Rice - You'll need an appropriate quantity based on the number of servings (usually 1 cup of rice for 2 servings)
  9. Shahi Zeera (Caraway Seeds) - A pinch
  10. Coriander Powder - 1 tablespoon
  11. Salt - 2 tablespoons (adjust to taste)

METHODS
  1. Soak the chickpeas (kabuli chana) in water for 4-6 hours. Then, boil the soaked chickpeas until they are cooked.
  2. Prepare all the ingredients.
  3. Heat oil in a pan.
  4. Roast the spices in the oil and add sliced onions.
  5. Fry the diced potatoes along with the onions.
  6. Add ginger-garlic paste, red chilli powder, salt, and sauté until well-cooked. Now, add water and let it come to a boil.
  7. Add rice and mix it well, then add lemon juice.
  8. Now, add the boiled chickpeas and mix them thoroughly.
  9. Add ghee and let it cook on low flame for 5-10 minutes. Then, turn off the heat.


IN HINDI

सामग्री:

  1. काबुली चना (छोले) - 150 ग्राम
  2. प्याज - 2, पतले कटे हुए
  3. अदरक-लहसुन का पेस्ट - एक बड़ा चम्मच या स्वाद के अनुसार
  4. आलू - 2, कटे हुए
  5. दही - 50 ग्राम
  6. नींबू - 1 (नींबू का रस निकालने के लिए)
  7. लाल मिर्च पाउडर - 2 बड़े चम्मच (स्वाद के अनुसार समायोजित करें)
  8. बासमती चावल - आपकी सेवाओं के आधार पर उपयुक्त मात्रा में (सामान्यत: 2 सेविंग के लिए 1 कप चावल)
  9. शाही जीरा (काला जीरा) - एक चुटकुला
  10. धनिया पाउडर - 1 बड़ा चम्मच
  11. नमक - स्वाद के हिसाब से 2 बड़े चम्मच (समायोजित करें)

विधि

  1. छोले को 4-6 घंटे भिगोकर रखें। फिर भिगे हुए छोले को उबाल लें।
  2. सभी सामग्री को तैयार रखें।
  3. एक टॉप में तेल डालें।
  4. उस तेल में मसाले भूनें और प्याज डालें।
  5. आलू के टुकड़ों को भी साथ में फ्राई करें।
  6. अदरक-लहसुन पेस्ट डालें, लाल मिर्च पाउडर डालें, नमक डालें और अच्छी तरह से भून लें। अब इसमें पानी डालें और पानी को उबाल आने दें।
  7. चावल डालें और अच्छी तरह मिलाएं, नींबू का रस डालें।
  8. अब उबले हुए छोले डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
  9. घी डालें और धीमी आंच पर 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर बंद करें।


IN MARATHI

साहित्य:

काबुली चणा (चना) - 150 ग्रॅम
कांदा - 2, पत्त्यांच्या किस्सांतून फिनली काटलेले
आले-लसुणाचा पेस्ट - एक तटज पून साखरानुसार
बटाटे - 2, डायसच्या
दही - 50 ग्रॅम
निंबू - 1 (निंबूरससाठी)
तिखटमिरची पूड - 2 वेलद्या चम्मचांसाठी (आपल्या आवश्यकतेनुसार समायोजित करा)
बासमती तांदूळ - आपल्या सेवांच्या संख्येनुसार उपयोग करायला हवे (सामान्यत: 2 सेव्हिंग्ससाठी 1 कप तांदूळ)
शाही जिरे (काळं जिरं) - एक टीस्पून
धणेयाच्या पूड - 1 वेलद्या चम्मच
मीठ - स्वादानुसार 2 वेलद्या चम्मच (समायोजित करा)

पद्धती:

  1. 4-6 तासांसाठी चणे आपल्याला भिजवून ठेवा. नंतर भिजलेले चणे उकळून घ्या.
  2. सर्व साहित्य तयार ठेवा.
  3. एक टवापमध्ये तेल घाला.
  4. त्यात स्पाइसेस फोडून प्याज टाका.
  5. बटाट्याच्या तुकड्यांसोबत फ्राय करा.
  6. आले-लसूणाची पेस्ट टाका, तिखटमिरची पूड टाका, मीठ टाका आणि चांगल्या अंदाजाने भून केल्यानंतर पाण्यात टाका आणि पाण्याला उकळून घ्या.
  7. तांदूळ टाका आणि चांगल्या अंदाजाने मिसळा, निंबू सिरप टाका.
  8. आता उकळलेल्या चण्यांचा तुकडा टाका आणि चांगल्या अंदाजाने मिसळा.
  9. तूप टाका आणि धीमी आणि तळताळात 5-10 मिनिटे साठवा, नंतर बंद करा.

तुमच्या चण्याच्या पुलावचं आनंद घ्या!


IN HINGLISH

INGREDIENTS

Kabuli chana - 150 gm

onion - 2

all spices

ginger garlic paste

potato - 2 potato

curd - 50 gm K

lemon - 1 quanity

red chilli powder - 2 tbsp

basmati rice shahi zeera -

coriander powder - 1 tbsp

salt - 2 tbsp

METHODS

  1. Sabse pehle, chane ko 4-6 ghante tak bhigo dein. Phir bhige hue chane ko ubal kar pakaye.
  2. Sabhi samagri ko ready rakhein.
  3. Ek bartan mein tel garam karein.
  4. Garam tel mein masale ko bhunein, phir pyaaz ko daal dein.
  5. Aloo ke tukde bhi saath mein fry kar lein.
  6. Adrak-garlic paste daal kar, lal mirch powder aur namak add karein. Sab ko achhe se bhun lein. Ab isme paani daalein aur paani ko ubaal aane dein.
  7. Ab chawal daal kar achhe se milayein aur nimbu ka ras daal dein.
  8. Ab uble huye chane ko daal kar achhe se milayein.
  9. Ghee daalein aur dheemi aanch par 5-10 minute ke liye chhod dein. Fir band kar dein.

  1. Aapka Chana Pulav taiyaar hai! Enjoy your meal!


LIKE KARE 

SHARE KARE                             

SUBSCRIBE KARE !!



Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

INDEPENDENCE SPECIAL VEG TIRANGA

-
Image
  FOR MAKING VEG TIRANGA . FIRST WE COOK VEG KOHLAPURI AND VEG HYDERABADI                                           VEG KOHLAPURI   Ingredients : M ixed Vegetables - 200 g Oil - 50 ml Potato - 1 Tomato - 1 Onion - 2 (small size) Coriander Powder - 1 tbsp Turmeric Powder - 1/2 tsp Salt - 1 tbsp Vegetable Chilli Powder - 1 tbsp Method: 1.Heat oil in a pan. 2.Fry the onions until they turn slightly golden. 3.Add red chili powder. 4.Add tomato slices and sauté until well-cooked. 5.Add tomato-onion paste and sauté the masala well. 6.Add boiled mixed vegetables and potato, mix well with the spices. 7.Add a cup of water. Cook on low flame for 5 minutes. [Note: Food color is optional, use as per your preference.] After 5 minutes, turn off the heat. Your Veg Kolhapuri is ready! IN HINDI सामग्री: मिश्रित सब्जियां - 200 ग्राम तेल - 50 मिलीलीटर आलू - 1 टमाटर - 1 प्याज - 2 (छोटे आकार ...
Read more

MUTTON KHEEMA KHICHDI PULAV

-
Image
            * IN ENGLISH               INGREDIENTS    Mutton Keema - 500 grams Tuwar dal - 250 grams Basmati Rice - 600 grams Oil - 150 ml Salt - 1/3 cup Ginger - 150 grams Garlic - 100 grams Potatoes - 250 grams Tomatoes - 300 grams Coriander Leaves - 50 grams Green Chilli - 25 to 30 grams Home made Mutton Masala - 2 tablespoons Curd (Yogurt) - 250 grams Coriander Powder - 1 tablespoon All Spices - 25 grams Turmeric - 1 tablespoon     Method for Cooking   Step 1: Wash the mutton keema thoroughly.  Step 2: Wash the tuwar dal and soak it for at least 10 minutes. After 10 minutes, start the cooking process by adding turmeric and a little salt. Do not make the dal too soft. (Note: Do not cook the dal in a pressure cooker.) Step 3: Boil the mutton keema with ginger, garlic, turmeric, salt, and some spices.  Step 4: Heat oil in a pan. Add the spices and onions....
Read more

KHAJOOR DRYFRUITS BARFI

-
Image
 IN ENGLISH  INGREDIENTS    Seedless Dates - 500 grams Mixed Dry Fruits - 200 grams (Almonds, Cashews, Pistachios, Walnuts, etc.) Ghee - 50 grams Poppy Seeds (Khas Khas) - 2 tablespoons METHODS Start by grinding the seedless dates in a mixer grinder until they form a paste. Take a pan and heat the ghee on low heat. Once the ghee is hot, add the ground dates and fry them well. When they are lightly fried, Now add the mixed dry fruits. Keep frying the dates and dry fruits, making sure not to let them burn. Fry from one side. When the color of the dates changes, Turn off the heat. Allow it to cool slightly. Then, set it evenly in a tray. Press it down to make it compact. Keep it in the freezer for at least 30-40 minutes. You can shape it into rolls if you like, as shown in the video. Your Khajoor Dry Fruits Barfi is ready. Let it come to room temperature and then enjoy! IN HINDI सामग्री: बीजहिन खजूर (छुहारा) - 500 ग्राम मिश्रित सूखे मेवे - 200 ग्राम (बादाम, काजू, पिस्ता...
Read more