INDEPENDENCE SPECIAL OFFER ๐ŸŽ‰๐ŸŽ‰MUTTON MASALA MEASUREMENT AND METHODS

-



 HAPPY  INDEPENDENCE  DAY 


FISH MASALA MEASUREMENT WITH METHODS

IN ENGLISH 

MEASUREMENT 
  • 1 kg Mutton
  • 1 kg Red Spicy Chili
  • 250 gm Oil
  • 250 gm Round Chili
  • 250 gm Salt
  • 250 gm Coriander and Turmeric Powder
  • 100 gm Cumin Seeds
  • 20 gm Black Cumin Seeds
  • 4 tola Green Chili
  • 3 tola White Cardamom
  • 3 tola Cloves
  • 40 gm Black Pepper
  • 30 gm Star Anise
  • 30 gm Asafoetida (Hing)
  • 30 gm Mace (Jayphal)
  • 30 gm Nutmeg (Javitri)
  • 20 gm Big Fennel Seeds
  • 10 gm Bay Leaf
  • 20 gm Cinnamon
  • 40 gm Cassia Bark

METHODS
  1. 1.The red chili and round chili should be dried in the sun until they become crisp and brittle.

  3. 2.Take a large pot and add oil to it.

  5. 3.Start by frying the red chili in the oil. Remove the chili from the oil after frying, making sure not to let it burn. Only frying is required, not charring.

  7. 4.Roast the round chili on low flame.

  9. 5.Add cinnamon and star anise to the same oil and then remove them.
  10. (IMPORTANT: Purchase high-quality turmeric with a rich color.) Fry the turmeric and then remove it.

  12. 6.Also, purchase high-quality asafoetida; it is available in cube shape in the market.

  14. 7.You don't need to fry cloves, black pepper, bay leaf, big cardamom, small cardamom, fennel seeds, cumin seeds, black cumin seeds, mace, and nutmeg. Now, add the previously fried ingredients to the pot and make their masala.
    OUR HOME MADE AND AUTHENTIC FISH MASALA IS PREPARED.

    IN HINDI
  • 1 เค•िเคฒोเค—्เคฐाเคฎ เคฎเคŸเคจ
  • 1 เค•िเคฒोเค—्เคฐाเคฎ เคคीเค–ी เคฎिเคฐ्เคš
  • 250 เค—्เคฐाเคฎ เคคेเคฒ
  • 250 เค—्เคฐाเคฎ เคฌเคก़ी เคฎिเคฐ्เคš
  • 250 เค—्เคฐाเคฎ เคจเคฎเค•
  • 250 เค—्เคฐाเคฎ เคงเคจिเคฏा เค”เคฐ เคนเคฒ्เคฆी เคชाเค‰เคกเคฐ
  • 100 เค—्เคฐाเคฎ เคœीเคฐा
  • 20 เค—्เคฐाเคฎ เคถाเคนी เคœीเคฐा
  • 4 เคคोเคฒा เคนเคฐी เคฎिเคฐ्เคš
  • 3 เคคोเคฒा เคธเคซेเคฆ เค‡เคฒाเคฏเคšी
  • 3 เคคोเคฒा เคฒौंเค—
  • 40 เค—्เคฐाเคฎ เค•ाเคฒी เคฎिเคฐ्เคš
  • 30 เค—्เคฐाเคฎ เคšเค•्เคฐ เคซूเคฒ
  • 30 เค—्เคฐाเคฎ เคนींเค—
  • 30 เค—्เคฐाเคฎ เคœाเคฏเคซเคฒ
  • 30 เค—्เคฐाเคฎ เคœाเคตिเคค्เคฐी
  • 20 เค—्เคฐाเคฎ เคฌเคก़ी เคธौंเคซ़
  • 10 เค—्เคฐाเคฎ เคคेเคœ เคชเคค्เคคा
  • 20 เค—्เคฐाเคฎ เคฆाเคฒเคšीเคจी
  • 40 เค—्เคฐाเคฎ เคฆाเคฒเคšीเคจी เค•ी เค›ाเคฒ
เคคैเคฏाเคฐी:
  1. 1.เคฒाเคฒ เคฎिเคฐ्เคš เค”เคฐ เคฌเคก़เค•ी เคฎिเคฐ्เคš เค•ो เคงूเคช เคฎें เคธुเค–ा เคฒें เคคाเค•ि เคตे เค•ुเคฐเค•ुเคฐी เค”เคฐ เคคुเค–เคฎ เคฌเคจ เคœाเคं।

  3. 2.เคเค• เคฌเคก़ा เคŸोเคช เคฒें เค”เคฐ เค‰เคธเคฎें เคคेเคฒ เคกाเคฒें।

  5. 3.เคชเคนเคฒे เคคेเคฒ เคฎें เคฒाเคฒ เคฎिเคฐ्เคš เค•ो เคคเคฒเค•เคฐ เคจिเค•ाเคฒें, เคฎिเคฐ्เคš เค•ो เคœเคฒเคจे เคจเคนीं เคฆेเคจा เคนै, เค•ेเคตเคฒ เคคเคฒเคจा เคนै।

  7. 4.เคฌเคก़เค•ी เคฎिเคฐ्เคš เค•ो เคงीเคฐे เค†ंเคงเคฐ เค†เคตเคฐเคฃ เคชเคฐ เคญूเคจें।

  9. 5.เค‰เคธी เคคेเคฒ เคฎें เคฆाเคฒเคšीเคจी เค”เคฐ เคšเค•्เคฐเคซूเคฒ เคกाเคฒें เค”เคฐ เคซिเคฐ เค‰เคจ्เคนें เคจिเค•ाเคฒ เคฒें।
  10. (เคฎเคนเคค्เคตเคชूเคฐ्เคฃ: เค…เคš्เค›ी เค—ुเคฃเคตเคค्เคคा เค•ी เคนเคฒ्เคฆी เค–เคฐीเคฆें, เคœिเคธเคฎें เค…เคš्เค›ा เคฐंเค— เคนो।) เคนเคฒ्เคฆी เค•ो เคคเคฒเค•เคฐ เคจिเค•ाเคฒ เคฒें।

  12. 6.เค‰เคš्เคš เค—ुเคฃเคตเคค्เคคा เคตाเคฒी เคนींเค— เคญी เค–เคฐीเคฆें; เคฏเคน เคฎाเคฐ्เค•ेเคŸ เคฎें เค•्เคฏूเคฌ เค†เค•ाเคฐ เคฎें เค‰เคชเคฒเคฌ्เคง เคนोเคคी เคนै।

  14. 7.เคฒौंเค—, เค•ाเคฒी เคฎिเคฐ्เคš, เคคेเคœ เคชเคค्เคคा, เคฌเคก़ी เค‡เคฒाเคฏเคšी, เค›ोเคŸी เค‡เคฒाเคฏเคšी, เคธौंเคซ़, เคœीเคฐा, เคถाเคนी เคœीเคฐा, เคœाเคตिเคค्เคฐी, เคœाเคฏเคซเคฒ เค•ो เคคเคฒเคจे เค•ी เค†เคตเคถ्เคฏเค•เคคा เคจเคนीं เคนै। เค…เคฌ, เคชเคนเคฒे เคธे เคคเคฒी เคนुเคˆ เคšीเคœों เค•ो เคŸोเคช เคฎें เคกाเคฒें เค”เคฐ เค‰เคจเค•ा เคฎเคธाเคฒा เคฌเคจाเคं।

IN MARATHI

  • 1 เค•िเคฒो เคฎเคŸเคฃ
  • 1 เค•िเคฒो เคคिเค–เคŸ เคฎिเคฐเคšी
  • 250 เค—्เคฐॅเคฎ เคคेเคฒ
  • 250 เค—्เคฐॅเคฎ เคฌेเคกเค•ी เคฎिเคฐเคšी
  • 250 เค—्เคฐॅเคฎ เคฎीเค 
  • 250 เค—्เคฐॅเคฎ เคงเคฃे-เคนเคณเคฆी เคชूเคก
  • 100 เค—्เคฐॅเคฎ เคœिเคฐे
  • 20 เค—्เคฐॅเคฎ เคถाเคนी เคœिเคฐे
  • 4 เคคोเคฒे เคนिเคฐเคตी เคฎिเคฐเคšी
  • 3 เคคोเคฒे เคตेเคฒเคšी (เคตाเคณी เคตेเคฒเคšी)
  • 3 เคคोเคฒे เคฒเคตंเค—
  • 40 เค—्เคฐॅเคฎ เค•ाเคณी เคฎिเคฐी
  • 30 เค—्เคฐॅเคฎ เคšเค•्เคฐเคซूเคฒ
  • 30 เค—्เคฐॅเคฎ เคนिंเค—
  • 30 เค—्เคฐॅเคฎ เคœाเคฏเคซเคณ
  • 30 เค—्เคฐॅเคฎ เคœाเคˆเคค्เคฐी
  • 20 เค—्เคฐॅเคฎ เคถंเคญเคฐ
  • 10 เค—्เคฐॅเคฎ เคคเคฎाเคฒเคชเคค्เคคा
  • 20 เค—्เคฐॅเคฎ เคฆाเคฒเคšिเคจी
  • 40 เค—्เคฐॅเคฎ เคฆाเคฒเคšिเคจीเคšी เค›ाเคฒ
    เคคैเคฏाเคฐी
  1. 1.เคคांเคฌเคกी เคฎिเคฐเคšी เค†เคฃि เคฌिเคกเค•ी เคฎिเคฐเคšी เคธूเคฐ्เคฏाเคค เคธुเค•เคตूเคจ เค•ुเคฐเค•ुเคฐी เคต เคธुเค•เคŸ เค…เคธเคฃ्เคฏाเคธाเค ी เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐा.

  3. 2.เคเค• เคฎोเค ्เคฏा เคชॅเคจเคฎเคง्เคฏे เคคेเคฒ เคŸाเค•ा.

  5. 3.เคชเคนिเคฒीเคชाเคธूเคจ เคคेเคฒाเคค เคคांเคฌเคกी เคฎिเคฐเคšी เคตाเคขเคตा. เคค्เคฏाเคจंเคคเคฐ, เคคी เคฎिเคฐเคšी เคคेเคฒाเคคूเคจ เค•ाเคขूเคจ เคŸाเค•ा, เคคी เคœเคณเคฃ्เคฏाเคšी เคชเคฐเคตाเคจเค—ी เคจ เคฆ्เคฏा, เค•ेเคตเคณ เคคเคณเคฃ्เคฏाเคšी เค†เคตเคถ्เคฏเค•เคคा เค†เคนे.

  7. 4.เคฌिเคกเค•ी เคฎिเคฐเคšी เคงीเคฐे เค†ंเคงเคณ्เคฏाเคตเคฐ เคญाเคœूเคจ เค˜्เคฏा.

  9. 5.เคค्เคฏा เคคेเคฒाเคค เคฆाเคฒเคšीเคจी เค†เคฃि เคšเค•्เคฐเคซूเคฒ เคŸाเค•ा เค†เคฃि เคค्เคฏाเคจंเคคเคฐ เคค्เคฏांเคจा เค•ाเคขूเคจ เคŸाเค•ा.
  10. (เคฎเคนเคค्เคตเคชूเคฐ्เคฃ: เค‰เคš्เคš เค—ुเคฃเคตเคค्เคคेเคšी เคนเคณเคฆी เคตिเค•เคค เค˜्เคฏा, เคœ्เคฏाเคฎเคง्เคฏे เค›ाเคจ เคฐंเค— เค…เคธाเคตं.) เคนเคณเคฆी เคคांเคฌเคกाเคš्เคฏा เค•เคฐเค•เคŸเคชเคฃे เคญाเคœूเคจ เคŸाเค•ा.

  12. 6.เคนเคณเคฆीเคธाเคฐเค–ी เค‰เคš्เคš เค—ुเคฃเคตเคค्เคคेเคšी เคนिंเค—เคนी เคตिเค•เคค เค˜्เคฏा; เคคी เคฎाเคฐ्เค•ेเคŸเคฎเคง्เคฏे เค•्เคฏूเคฌ เค†เค•ाเคฐाเคค เค‰เคชเคฒเคฌ्เคง เค†เคนे.

  14. 7.เคฒเคตंเค—, เค•ाเคณी เคฎिเคฐी, เคคेเคœเคชเคค्เคคा, เคฎोเค ी เคตेเคฒเคšी, เคฒเค˜ु เคตेเคฒเคšी, เคธौंเคซ, เคœिเคฐे, เคถाเคนी เคœिเคฐे, เคœाเคฏเคซเคณ, เคœाเคˆเคค्เคฐी เคตेเค—เคตेเค—เคณ्เคฏा เคฎเคธाเคฒ्เคฏांเคš्เคฏा เคญाเคœเคฃ्เคฏाเคšी เค†เคตเคถ्เคฏเค•เคคा เคจाเคนी. เค†เคคा, เค†เคงीเคš्เคฏा เคญाเคœเคฒेเคฒ्เคฏा เค˜เคŸเค•ांเคจा เคชॅเคจเคฎเคง्เคฏे เคŸाเค•ा เค†เคฃि เคค्เคฏांเคšं เคฎเคธाเคฒा เคคเคฏाเคฐ เค•เคฐा.

IN HINGLISH

MEASUREMENT

1KG RED TIKKHI MIRCHI       
250 GM OIL     
250 GM BEDKI KI MIRCHI     
250 GM SALT     
250 GM CORIANDER AND TURMERIC POWDER     
100 GM JEERA     
20 GM SHAHI JEERA   
4 TOLA GREEN CHILLI   
WHITE  ELACHI 3 TOLA     
LAUNG 3 TOLA   
BLACK PEPPER 40 GM   
CHAKKAR FOOL 30 GM 
HING 30 GM     
JAYFUL 30 GM   
JAVITRI 20 GM   
BADI SAUF 10 GM   
TEZ PATTA 20 GM   
DAL CHINI 40 GM 
    METHODS
1] LAAL MIRCHI AUR BEEDKI MIRCHI DHOOP MEY SUKHA LE KADAK HONI CHAHIYE .

2] EK BADA TOP LE USS ME OIL DALE.

3] SAB SE PAHELE RED CHILLLI KO OIL ME FRY KARKE NIKAL LE MIRCHI KO JALNE NA DE ONLY FRY KARNA HAI .

4] BEEDKI KI MIRCHI KO SLOW FLAME PAR ROAST KARE .

5 ] DALCHINI AUR CHAKAR FOOL KO USS OIL ME DAL KAR NIKAL LE .

6] ( IMPORTANT : HALDI AKKHI WALI ACCHI QUALITY KI BUY KARE ) HALDI KO FRY KARKE NIKAL LE .

7] HING BHI AKKHI WALE LENI HAI WO MARKET ME MILTI HAI . CUBE SHAPE KI .

8] LAUNG , BLACK PEPPER ,TEZ PATTA ,BADI ELACHI , CHHOTI ELACHI , SAUNF , JEERA , SHAHI JEERA , JAVTRI , JAYFAL IN SABHI FRY NHI KARNA HAI . AB PEHLE JO FRY KIYE HUE INGREDIENTS KO ADD KARE . AND USKA MASALA BANA LE . 


    LIKE
    SHARE
    SUBSCRIBE


Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

INDEPENDENCE SPECIAL VEG TIRANGA

-
Image
  FOR MAKING VEG TIRANGA . FIRST WE COOK VEG KOHLAPURI AND VEG HYDERABADI                                           VEG KOHLAPURI   Ingredients : M ixed Vegetables - 200 g Oil - 50 ml Potato - 1 Tomato - 1 Onion - 2 (small size) Coriander Powder - 1 tbsp Turmeric Powder - 1/2 tsp Salt - 1 tbsp Vegetable Chilli Powder - 1 tbsp Method: 1.Heat oil in a pan. 2.Fry the onions until they turn slightly golden. 3.Add red chili powder. 4.Add tomato slices and sautรฉ until well-cooked. 5.Add tomato-onion paste and sautรฉ the masala well. 6.Add boiled mixed vegetables and potato, mix well with the spices. 7.Add a cup of water. Cook on low flame for 5 minutes. [Note: Food color is optional, use as per your preference.] After 5 minutes, turn off the heat. Your Veg Kolhapuri is ready! IN HINDI เคธाเคฎเค—्เคฐी: เคฎिเคถ्เคฐिเคค เคธเคฌ्เคœिเคฏां - 200 เค—्เคฐाเคฎ เคคेเคฒ - 50 เคฎिเคฒीเคฒीเคŸเคฐ เค†เคฒू - 1 เคŸเคฎाเคŸเคฐ - 1 เคช्เคฏाเคœ - 2 (เค›ोเคŸे เค†เค•ाเคฐ ...
Read more

MUTTON KHEEMA KHICHDI PULAV

-
Image
            * IN ENGLISH               INGREDIENTS    Mutton Keema - 500 grams Tuwar dal - 250 grams Basmati Rice - 600 grams Oil - 150 ml Salt - 1/3 cup Ginger - 150 grams Garlic - 100 grams Potatoes - 250 grams Tomatoes - 300 grams Coriander Leaves - 50 grams Green Chilli - 25 to 30 grams Home made Mutton Masala - 2 tablespoons Curd (Yogurt) - 250 grams Coriander Powder - 1 tablespoon All Spices - 25 grams Turmeric - 1 tablespoon     Method for Cooking   Step 1: Wash the mutton keema thoroughly.  Step 2: Wash the tuwar dal and soak it for at least 10 minutes. After 10 minutes, start the cooking process by adding turmeric and a little salt. Do not make the dal too soft. (Note: Do not cook the dal in a pressure cooker.) Step 3: Boil the mutton keema with ginger, garlic, turmeric, salt, and some spices.  Step 4: Heat oil in a pan. Add the spices and onions....
Read more

KHAJOOR DRYFRUITS BARFI

-
Image
 IN ENGLISH  INGREDIENTS    Seedless Dates - 500 grams Mixed Dry Fruits - 200 grams (Almonds, Cashews, Pistachios, Walnuts, etc.) Ghee - 50 grams Poppy Seeds (Khas Khas) - 2 tablespoons METHODS Start by grinding the seedless dates in a mixer grinder until they form a paste. Take a pan and heat the ghee on low heat. Once the ghee is hot, add the ground dates and fry them well. When they are lightly fried, Now add the mixed dry fruits. Keep frying the dates and dry fruits, making sure not to let them burn. Fry from one side. When the color of the dates changes, Turn off the heat. Allow it to cool slightly. Then, set it evenly in a tray. Press it down to make it compact. Keep it in the freezer for at least 30-40 minutes. You can shape it into rolls if you like, as shown in the video. Your Khajoor Dry Fruits Barfi is ready. Let it come to room temperature and then enjoy! IN HINDI เคธाเคฎเค—्เคฐी: เคฌीเคœเคนिเคจ เค–เคœूเคฐ (เค›ुเคนाเคฐा) - 500 เค—्เคฐाเคฎ เคฎिเคถ्เคฐिเคค เคธूเค–े เคฎेเคตे - 200 เค—्เคฐाเคฎ (เคฌाเคฆाเคฎ, เค•ाเคœू, เคชिเคธ्เคคा...
Read more