CRISPY CHICKEN PAKORA

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IN ENGLISH 

INGREDIENTS 

  • Chicken small cubes - 250 - 330 gm
  • Corn flour - 2 tbsp
  • Ginger garlic paste - 2 tbsp
  • Turmeric - 1 tbsp
  • Red chilli powder - 2 tbsp
  • Lemon syrup
  • Salt
  • Green chilli - 2 to 3 quantity
METHODS

  1. Rinse the chicken cubes thoroughly.
  2. In a bowl, combine the chicken cubes with ginger garlic paste, red chili powder, salt, coriander powder, lemon syrup, and crushed corn flakes. Ensure all cubes are coated with these spices and marinate for 15 to 20 minutes.
  3. Heat a deep frying pan with a generous amount of oil on low heat.
  4. Carefully add the marinated chicken cubes to the hot oil and fry them until they are lightly cooked.
  5. Remove the partially fried cubes from the oil, crush them slightly (using a toothpick or any sharp object), and return them to the hot oil.
  6. Continue deep frying the cubes until they turn golden brown and crispy. Repeat this process for all the cubes.
  7. Once the chicken pakoras are cooked to your satisfaction, remove them from the oil and drain excess oil on paper towels.
  8. Serve your chicken pakoras with green chutney or Schezwan sauce and enjoy!


IN HINDI


सामग्री:
  • छोटे चूजों वाला चिकन - 250 - 330 ग्राम
  • मक्का आटा - 2 बड़े चम्च
  • अदरक लहसुन पेस्ट - 2 बड़े चम्च
  • हल्दी - 1 बड़ा चम्च
  • लाल मिर्च पाउडर - 2 बड़े चम्च
  • नींबू शिरप
  • नमक
  • हरी मिर्च - 2 से 3 वयस्कता

निर्देश:

  1. चिकन क्यूब्स को अच्छी तरह से धो लें।
  2. एक कटोरी में चिकन क्यूब्स को अदरक लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, नमक, धनिया पाउडर, नींबू शिरपा, और कुटी हुई मक्के के फ्लेक्स के साथ मिलाएं। सभी क्यूब्स को इन मसालों से अच्छी तरह लपेटें और 15 से 20 मिनट के लिए मैरिनेट करें।
  3. एक गहरी कड़ाही में कम आंच पर तेल गरम करें।
  4. ध्यानपूर्वक हॉट तेल में मैरिनेट किए गए चिकन क्यूब्स को सावधानी से डालें और उन्हें हल्का से पकाएं।
  5. पार्श्वीक तौर से तले हुए क्यूब्स को तेल से निकालें, थोड़ी से क्रश करें (टूथपिक या किसी भी तेज वस्तु का उपयोग करके), और फिर से गरम तेल में डालें।
  6. सभी क्यूब्स के लिए इस प्रक्रिया को दोहराएं और उन्हें सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
  7. जब आपके चिकन पकोड़े आपकी पसंद के हिसाब से पके हों, तो उन्हें तेल से निकालें और पेपर टौल में अधिशेष तेल को निकालें।
  8. अपने चिकन पकोड़े को हरा धनिया चटनी या शेझवान सॉस के साथ परोसें और आनंद लें!


IN MARATHI


साहित्य:
  • कोळंबा मुर्गीच्या लोणच्या तुकड्या - 250 - 330 ग्राम
  • मक्क्याचे पीठ - 2 वेलांचे वाटी
  • आलंब आलेला आणि लसूण पेस्ट - 2 वेलांचे वाटी
  • हळद - 1 वेलाचा चम्च
  • तिखट मिरची पूड - 2 वेलांचे वाटी
  • निम्बू सिरप
  • मीठ
  • हिरव्या मिरच्या - 2 ते 3 प्रमाणे

निर्देश:

  1. कोंबडी कयूब्सला अच्छे अंदाजे में धुवा।
  2. एक पात्रीत कोंबडी कयूब्सला आले-लहसुणाची पेस्ट, लाल मिरच पूड, मीठ, धणे पूड, निंबू आरिशा, आणि कॉर्न फ्लेक्स सोडून त्यातल्या सर्व कयूब्सला सांडवा। सर्व कयूब्स मसाल्याने अच्छे अंदाजे मरिनेट करा, 15 ते 20 मिनिटांसाठी।
  3. एक घेवण्याच्या पात्रीत तेल ओढावं.
  4. सावधानीने गरम तेलातली अरामात ताकून कोंबडी कयूब्सला त्यात वाढवा आणि थोडीशी अरामात पकवा.
  5. तीळ सापळे कोंबडी कयूब्स त्यातून घेऊन, त्यांच्या हलक्या प्रकारे कुढायला जाऊ द्या (टूथपिक किंवा कोणत्याही तीक्ष्ण गोळ्यातून), आणि पुन्हा गरम तेलात घेऊन आणा.
  6. तुम्ही कोंबडी कयूब्स सर्व कोणत्याही कुढावताना त्यातल्या सर्व शृंगारणांसाठी दोनदा अद्यतन करू शकता.
  7. कोंबडी पकोड़े तुमच्या आत्यंतिकतेनुसार पकल्याने, त्यांच्या तेलातून घेऊन, कागदाच्या ताट्यांवर अधिशेष तेल दूर करा.
  8. आपल्या कोंबडी पकोड़े हरभरत्या आणि शेझवान सॉस किंवा हिरवी चटण्यासह सेवा करा आणि आनंद घ्या!


IN HINGLISH

INGREDIENTS

  • 250-330 gram chhote chicken tukde
  • 2 bade chammach makki ka atta (corn flour)
  • 2 bade chammach adrak lehsun ka paste
  • 1 bada chammach haldi
  • 2 bade chammach lal mirch powder
  • Nimbu ka ras
  • Namak
  • 2-3 hari mirch

METHODS

1.CHICKEN KE CUBES KA PANI ACCHE SE RINSE KARLE .

2. CHICKEN KE CUBES MEY GINGER GARLIC PASTE , RED CHILLI POWDER , SALT , CORIANDER POWDER , LEMON SYRUP , CORN FLAKES CHICKEN MEY ADD KARE . SABHI CUBES KO IN SABHI MASALE COVER KARE . 15 TO 290 MARINATE KARNWE RAKHHE DE .

3. EK KARRAHI YA PAN LE OIL ZYADA LE KYU KE HUM USSE FRY KARNE . OIL KO HOT KARE FLAME SLOW RAKHHE CUBES KO OIL ME DALE FRY KARE .

4. JAB CUBES LIGHTLY FRY HOJAY TO CUBES BAHAR NIKAL KE HALKA SA CRUSH KARLE ( TOOTHPIN SE YA KOI BHI SHARP CHEEZ HOLE KARE ) AB PHIR SE OIL ME DALE . ACCHSE DEEP FRY KARE . BAS YE PROCESS ALL CUBES KE SAATH KARNA . HOGAYA READY HAMARA CHICKEN PAKORA USKO AAP GREEN CHUTNEY YA SCHEZWAN KE SAATH ENJOY KARNA .


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