INDEPENDENCE SPECIAL VEG TIRANGA

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FOR MAKING VEG TIRANGA . FIRST WE COOK VEG KOHLAPURI AND VEG HYDERABADI


                                         VEG KOHLAPURI 

Ingredients:

  • Mixed Vegetables - 200 g
  • Oil - 50 ml
  • Potato - 1
  • Tomato - 1
  • Onion - 2 (small size)
  • Coriander Powder - 1 tbsp
  • Turmeric Powder - 1/2 tsp
  • Salt - 1 tbsp
  • Vegetable Chilli Powder - 1 tbsp

Method:

  1. 1.Heat oil in a pan.
  2. 2.Fry the onions until they turn slightly golden.
  3. 3.Add red chili powder.
  4. 4.Add tomato slices and sauté until well-cooked.
  5. 5.Add tomato-onion paste and sauté the masala well.
  6. 6.Add boiled mixed vegetables and potato, mix well with the spices.
  7. 7.Add a cup of water.
  8. Cook on low flame for 5 minutes.
    1. [Note: Food color is optional, use as per your preference.]
    2. After 5 minutes, turn off the heat.

    Your Veg Kolhapuri is ready!

IN HINDI

सामग्री:
  • मिश्रित सब्जियां - 200 ग्राम
  • तेल - 50 मिलीलीटर
  • आलू - 1
  • टमाटर - 1
  • प्याज - 2 (छोटे आकार में)
  • धनिया पाउडर - 1 बड़ा चम्मच
  • हल्दी पाउडर - 1/2 छोटी चम्मच
  • नमक - 1 बड़ा चम्मच
  • सब्जी मिर्च पाउडर - 1 बड़ा चम्मच


निर्देश:

1.एक पैन में तेल गरम करें।

2.उसमें थोड़े देर तक प्याज को तलें, जब तक वो सुनहरे न हो जाए लाल मिर्च पाउडर डालें।

3.टमाटर की स्लाइसेस डालें और उन्हें अच्छे से भूनें।

4.अब टमाटर और प्याज का पेस्ट डालें और मसाले को अच्छे से भूनें।

5.उबले हुए सब्जियां और आलू को डालें और मसालों से अच्छे से चिढ़क दें। एक कप पानी डालें।

6. 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

[नोट: रंग (कलर) वैकल्पिक है, आपकी पसंद के अनुसार इस्तेमाल करे 

  1. 5 मिनट के बाद गैस बंद कर दें।

  2. आपकी वेज कोल्हापुरी तैयार है।


    3. IN MARATHI

    साहित्य:

    • मिश्रित सब्ज्या - 200 ग्राम
    • तेल - 50 मिलीलीटर
    • बटाटा - 1
    • टोमॅटो - 1
    • कांदा - 2 (लहान आकार)
    • धने-पूड - 1 चमच
    • हळद - 1/2 छोटसा चमच
    • मीठ - 1 चमच
    • शेंडा मिरची पावडर - 1 चमच

    पद्धत:

    1. 1.पॅनमध्ये तेल गरम करा.
    2. 2.कांद्यांचे किसे थोडे तळा, त्यातले लाल तिखट घाला.
    3. 3.टोमॅटोचे स्लाइस टाका आणि त्यातले अच्छे पकवा.
    4. 4.टोमॅटो-कांदा पेस्ट टाका आणि मसाले अच्छे पकवा.
    5. 5.उकळलेली मिश्रित सब्ज्या आणि बटाटा टाका, मसाल्यांसोबत अच्छे प्रमिक्षित करा. एक कप पाणी टाका.
    6. 5 मिनिटांसाठी धीरे आंधळ्या वर पाकवा.
      1. [सूचना: आहार रंग वैकल्पिक आहे, आपल्या पसंतीनुसार वापरा.]
      2. 5 मिनिटांनंतर गॅस बंद करा.

      तुमचं वेज कोल्हापुरी तयार आहे!

IN HINGLISH

VEG KOHLAPURI INGREDIENTS

MIX VEGETABLE - 200 GM
OIL- 50ML
POTATO - 1 QUANTITY
TOMATO - 1 QUANTITY
ONION - 2 QUANTITY IN SMALL SIZE
CORIANDER POWDER - 1 TBSP
TURMERIC - 1/2 TEA SPOON
SALT - 1 TBSP
CHILLI POWDER - 1 TBSP

METHODS

1. EK TOP ME OIL GARAM KAR LE
2. THHODA ONION FRY KARKE FRY HONE PAI ISME .
3. RED CHILLI POWDER DALE .
4 . TOMATO KE SLICE DALE ACCHE SE BHOON LE .
5 . AB TOMATO ONION KA PASTE DALE MASALA ACCHE SE BHOON LE
6. BOIL KI HUWI VEGETABLE KO ADD KARE ACCHE SE BHOON LE . EK CUP PANI DALE .
7. 5 MIN SLOW FLAME PAR RAKHHE . [ NOTE ; COLOUR OPYTIONAL HAI USE KARNA HO TO THIK .
8 . 5 MIN KE BAAD GAS BAND KARLE .




VEG HYDERABADI
 

IN ENGLISH 

Ingredients:
  • Mixed Vegetables - 200 g
  • Oil - 50 ml
  • Potato - 1
  • Onion - 2
  • Green Chillies - 2
  • Coriander Leaves - 10 g
  • Coriander Powder - 1 tbsp
  • Turmeric Powder - 1/2 tbsp
  • Salt - 1 tbsp

  • METHODS

  1. Heat oil in a pan. Add cumin seeds and sauté the onions until they turn golden. Add 1 tbsp onion and tomato paste and sauté them well. Add green chillies, garlic paste, and sauté lightly. Add turmeric and mix well. If you're aiming for the green color, you can use food color (optional). Keep in mind that this step is for the green version. You can also choose to skip this if you're not using food color.
  2. Now add all the boiled vegetables and a few slices of potato. Mix them together and place them on a slow flame. Add a cup of water. Keep on low flame and cook for 5 minutes. After that, turn off the gas.
  3. Your Veg Hyderabadi is ready! Similarly, you can also prepare Veg Kolhapuri using the same process.
  4. For the white rice, cook rice separately. If you have blue food color, you can add a little to the center of the rice to create a blue effect.
  5. Finally, you can arrange the Veg Hyderabadi, Veg Kolhapuri, and white/blue rice on a plate to create a tri-color presentation.


IN HINDI

सामग्री:
  • मिश्रित सब्जियाँ - 200 ग्राम
  • तेल - 50 मिलीलीटर
  • आलू - 1
  • प्याज - 2
  • हरी मिर्च - 2
  • धनिया पत्ती - 10 ग्राम
  • धनिया पाउडर - 1 बड़ा चम्मच
  • हल्दी पाउडर - 1/2 बड़ा चम्मच
  • नमक - 1 बड़ा चम्मच
तरीका:

  1. एक पैन में तेल गरम करें। उसमें जीरा डालें और प्याज को सुनहरा होने तक भूनें। 1 बड़ा चम्मच प्याज और टमाटर का पेस्ट डालें और उन्हें अच्छे से भूनें। हरी मिर्च, लहसुन का पेस्ट डालें और थोड़ा भूनें। हल्दी पाउडर डालें और अच्छे से मिला दें। यदि आप हरी रंग बनाना चाहते हैं, तो आप खाने के रंग का उपयोग कर सकते हैं (वैकल्पिक)। ध्यान दें कि यह कदम हरी रंग के लिए है। आप इसे छोड़ सकते हैं अगर आप खाने के रंग का उपयोग नहीं कर रहे हैं।
  2. अब सभी उबली हुई सब्जियों और थोड़े आलू के स्लाइस डालें। उन्हें अच्छे से मिलाएं और धीरे आंधळ्या पर रखें। एक कप पानी डालें। धीरे आंधळ्या पर रखें और 5 मिनट के लिए पकाएं। इसके बाद गैस बंद करें।
  3. आपका वेज हैदराबादी तैयार है! उसी तरीके से आप वेज कोल्हापुरी भी बना सकते हैं।
  4. सफेद चावल को अलग से पकाएं। यदि आपके पास नीला खाने का रंग है, तो आप थोड़े से रंग को चावल के बीच में मिला सकते हैं ताकि आपके चावल में नीला इफेक्ट बने।
  5. आखिरकार, आप वेज हैदराबादी, वेज कोल्हापुरी, सफेद/नीले रंग के चावल को एक प्लेट पर व्यवस्थित करके तिरंगा आकर्षण बना सकते हैं।


IN MARATHI


साहित्य:
  • मिश्रित सब्ज्या - 200 ग्राम
  • तेल - 50 मिलीलीटर
  • बटाटा - 1
  • कांदा - 2
  • हिरव्या मिरच्या - 2
  • कोथिंबीर पानी - 10 ग्राम
  • धने-पूड - 1 चमच
  • हळद - 1/2 चमच
  • मीठ - 1 चमच
पद्धत

  1. एक पॅनमध्ये तेल गरम करा. त्यात कांदा जीरा टाका आणि त्यातल्या कांद्यांना सोन्यासारख्या रंगाच्या होईपर्यंत भूना. 1 चमच कांदा आणि टोमॅट पेस्ट टाका आणि त्यांना अच्छे प्रमिक्षित करा. हिरव्या मिरच्या, लसूण पेस्ट टाका आणि थोड्यात थोड्या वेळेस भूना. हळद पावडर टाका आणि अच्छे प्रमिक्षित करा. आपल्याला हिरव्या रंगाची आवश्यकता आहे तर, आपण खाण्याचा रंग वापरू शकता (पर्यायी). यात्री ध्यान द्या कि या पाळी हिरव्या रंगासाठी आहे. आपण रंग वापरत नसल्यास, हे कदाचित छोडा द्या.
  2. आता सर्व उकळलेली सब्ज्या आणि थोड्यात थोड्या बटाट्याचे स्लाइस टाका. ते सारेयांना एकत्र मिसळा आणि त्यातले अगदी आंधळ्या वर ठेवा. एक कप पाणी टाका. धीरे आंधळ्या वर ठेवून 5 मिनिटे शिजवा. त्यानंतर गॅस बंद करा.
  3. तुमचं व्हेज हैदराबादी तयार आहे! इसी प्रकार, आपल्याला व्हेज कोल्हापुरीही तयार करण्याची संधी आहे.
  4. सफेद तांदूळ स्वत: पाकळून घ्या. जर आपल्याकडे नीला आहार रंग आहे, तर तुम्हाला त्याचा एक थोडासा बरंच कांवा तंतून तांदूळाच्या मध्यभागी ठेवायचा आहे त्यामुळे तुमच्या तांदूळाला नीला दाग आलेला दिसेल.
  5. शेवटच्या, तुम्ही व्हेज हैदराबादी, व्हेज कोल्हापुरी, सफेद/नीले रंग क्यालीफोर्निया स्वरुपात प्लेटवर व्यवस्थित करून, एका तिरंगा प्रस्तुतीकरण तयार करू शकता.

IN HINGLISH

MIX VEGETABLE - 200 GM
OIL - 50 ML
POTATO - 1 QUANTITY
ONION - 2
GREEN CHILLIES - 2 QUANTITY
CORIANDER LEAF - 10 GM
CORIANDER POWDER - 1 TBSP
TURMERIC - 1/2 TABLE SPOON
SALT - 1 TBSP

METHODS

1. EK TOP ME OIL GARAM KARE . ONION JEERA FRY KARE . 1TBSP ONION AND TOMATO PASTE ACCHE SE FRY KARLE . HARI MIRCHI , LASOON KA PASTE FRY KRE LIGHTLY HALDI KRE . HUM ISKO GREEN COLOUR ME BANA RAHE . CHAHE TO FOOD COLOUR USE KAR SAKTE HO . OPTIONAL HAI .
2.AB SABHI BOILED VEGETABLE , POTATO KE LITTLE SLICE IN SABHI KO EK SAATH DAL DE . SLOW FLAME PAR RAKHHE . EK CUP PANI DALE . SLOW FLAME PAR RAKHHE . 5 MIN AFTER GAS OFF KARDENA .
3.BAN GAYE HAMARI VEG KOLHAPURI AND VEG HYDERABADI .
4.AB WHITE COLOUR KE LIYE RICE BANAY AND IF BLUE FOOD COLOUR HO .
5.TO THHODSA SA RICE KE MIDDLE ME SPARK KARLE . AND VEG TIRANGA PLATE BANA LE .


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